कच्चा मखाना विरुद्ध भाजलेला, आणि घरी कसा भाजायचा
कच्चा मखाना म्हणजे काहीही न मिसळलेला फूल मखाना. ही गाइड कच्च्या आणि भाजलेल्या मखान्याची तुलना करते, लेबलवर एकच घटक म्हणजे काय ते सांगते, आणि पॅन किंवा एअर फ्रायरमध्ये भाजण्याची नेमकी वेळ देते.
Makau Foods टीमकडून. शेवटचे अपडेट:
झटपट उत्तर
कच्चा मखाना म्हणजे काहीही न मिसळलेला फुललेला फॉक्स नट: तेल, मीठ, साखर, कोटिंग किंवा प्रिझर्वेटिव्ह नाही. तो पॅनमध्ये 6 ते 8 मिनिटे किंवा एअर फ्रायरमध्ये 160 ते 170°C वर 8 ते 10 मिनिटे भाजा, मग तुमच्या पद्धतीने मसाला लावा.
कच्चा विरुद्ध भाजलेला मखाना
दोन्हींची सुरुवात त्याच फुललेल्या फॉक्स नटपासून होते. फरक एवढाच की भाजतो आणि मसाला लावतो कोण, आणि मधे काय मिसळले जाते.
| कशाची तुलना करावी | आधीच भाजलेले पॅक | कच्चा मखाना |
|---|---|---|
| घटक | अनेकदा तेल, मीठ आणि मसाला मिसळलेले | एकच घटक, फक्त मखाना |
| नियंत्रण | ठरलेला फ्लेवर आणि मीठ | तेल, मीठ आणि मसाले तुम्ही निवडा |
| ताजेपणा | खाण्याच्या आठवडे आधी भाजलेला | घरी ताजा भाजा |
| उपवासात | उपवासाला न चालणारे घटक असू शकतात | तुम्ही तो उपवासाला योग्य ठेवता |
एकच घटक म्हणजे नेमके काय
Makau मखान्याच्या पॅकवर एकच गोष्ट लिहिलेली आहे: मखाना. तेल, मीठ, साखर, फ्लेवर कोटिंग किंवा प्रिझर्वेटिव्ह नाही. त्यामुळे तो नैसर्गिकरीत्या शाकाहारी, व्हीगन आणि ग्लूटेन फ्री राहतो, आणि दर्जाचा प्रत्येक निर्णय समोर दिसतो. मागे लपवायला कोणताही मसाला नाही, त्यामुळे तुम्हाला फक्त दाण्याचीच चव येते, आणि म्हणूनच मखान्याच्या ग्रेडिंगमध्ये आकार आणि ताजेपणा इतके महत्त्वाचे आहेत.
पॅनमध्ये कच्चा मखाना कसा भाजायचा
- जाड पॅन मंद ते मध्यम आचेवर गरम करा. एक चमचा तूप किंवा तेल घाला, किंवा बिनतेलाच्या स्नॅकसाठी कोरडा ठेवा.
- कच्चा मखाना एका थरात घालून 6 ते 8 मिनिटे भाजा, सतत हलवत म्हणजे सारखा रंग येईल.
- एक दाणा चाखून पाहा: तो स्वच्छ कुरकुरला पाहिजे आणि कुरकुरीत लागला पाहिजे, वाकला किंवा मधे मऊ नाही.
- सैंधव मीठ, मिरपूड किंवा तुमचा मसाला घाला, मग साठवण्याआधी थंड होऊ द्या.
एअर फ्रायरमध्ये कच्चा मखाना कसा भाजायचा
- एअर फ्रायर सुमारे 160 ते 170 अंश सेल्सिअसवर प्रीहीट करा.
- कच्चा मखाना एका थरात घाला, हवे तर तेलाचा हलका स्प्रे करा.
- 8 ते 10 मिनिटे एअर फ्राय करा, मध्येच एकदा बास्केट हलवा.
- स्वच्छ कुरकुरीतपणा तपासा, मग बाहेर काढून मसाला घाला.
प्रत्येक एअर फ्रायर वेगळा असतो. पहिल्यांदा 7 मिनिटांवर एक दाणा तपासा, कारण जास्त तापमानावर मखाना सोनेरीपासून कडू पटकन होतो.
मखाना कुरकुरीत राहावा म्हणून कसा साठवायचा
मखाना हवेतला ओलावा शोषतो, आणि ओलावाच त्याला चिवट बनवतो. पॅक उघडल्यानंतर उरलेला मखाना हवाबंद डब्यात भरा आणि थंड, कोरड्या जागी, गॅस आणि सिंकपासून दूर ठेवा. प्रत्येक वापरानंतर लगेच झाकण लावा.
भाजलेला मखाना डब्यात भरण्याआधी पूर्ण थंड झाला तर सगळ्यात जास्त कुरकुरीत राहतो. तरीही मऊ पडला तर कोरड्या पॅनमध्ये मंद आचेवर 2 ते 3 मिनिटे हलवत भाजा, कुरकुरीतपणा परत येतो.
कच्च्या मखान्याचे उपयोग
तूप आणि सैंधव मिठात भाजलेला, चहासोबत किंवा ऑफिसचा स्नॅक म्हणून
मखान्याच्या खिरीत शिजवलेला
हलक्या मुख्य जेवणासाठी मसालेदार मखाना करीत
चाट किंवा सुकामेव्याच्या कोरड्या मिश्रणात
मुलांच्या डब्यात कुरकुरीत स्नॅक म्हणून
उपवासाच्या दिवसांसाठी साधा बनवलेला
या सगळ्यांची सुरुवात त्याच कच्च्या फूल मखान्याच्या पॅकपासून होते, आणि फ्लेवर नसलेला खरेदी करण्याचा हाच अर्थ आहे.
कच्चा मखाना: नेहमीचे प्रश्न
कच्चा मखाना म्हणजे काय?
कच्चा मखाना म्हणजे काहीही न मिसळलेला फुललेला फॉक्स नट (फूल मखाना): तेल, मीठ, साखर, कोटिंग किंवा प्रिझर्वेटिव्ह नाही. हा एकच घटक असलेला पदार्थ आहे जो तुम्ही स्वतः भाजता आणि मसाला लावता, म्हणूनच घरच्या स्वयंपाकात, उपवासात आणि साध्या स्नॅकसाठी वापरला जातो.
कच्चा मखाना चांगला की भाजलेला?
तेल, मीठ आणि फ्लेवर स्वतः ठरवायचे असतील आणि तुमच्या पदार्थांत वापरायचा असेल तर कच्चा मखाना घेणे चांगले. आधीच भाजलेला मखाना पाच मिनिटे वाचवतो, पण त्यात अनेकदा तेल, मीठ किंवा मसाला मिसळलेला असतो. ताजेपणा आणि नियंत्रणासाठी खाण्याच्या थोडे आधी कच्चा मखाना भाजा.
फूल मखाना भाजायला किती वेळ लागतो?
पॅनमध्ये कच्चा मखाना मंद ते मध्यम आचेवर 6 ते 8 मिनिटे सतत हलवत स्वच्छ कुरकुरेपर्यंत भाजा. एअर फ्रायरमध्ये सुमारे 160 ते 170 अंश सेल्सिअसवर 8 ते 10 मिनिटे भाजा, एकदा बास्केट हलवा. भाजल्यानंतर मसाला घाला.
मखाना ग्लूटेन फ्री आणि व्हीगन आहे का?
साधा मखाना नैसर्गिकरीत्या ग्लूटेन फ्री आणि व्हीगन आहे, कारण तो एकच वनस्पती आधारित घटक आहे आणि त्यात काहीही मिसळलेले नाही. तुपात भाजल्यास तो व्हीगन राहत नाही, म्हणून पूर्णपणे वनस्पती आधारित ठेवायचा असेल तर तेल वापरा.
मखाना कुरकुरीत कसा ठेवायचा?
हवाबंद डब्यात थंड, कोरड्या जागी, गॅस आणि सिंकपासून दूर ठेवा. उघडल्यानंतर मऊ पडला तर पॅनमध्ये 2 ते 3 मिनिटे कोरडा भाजा, कुरकुरीतपणा परत येईल. प्रत्येक Makau पॅक स्रोतावरच सील केलेला असतो, म्हणजे उघडेपर्यंत कुरकुरीतपणा टिकतो.
चांगल्या कच्च्या मखान्याने सुरुवात करा
हँडपिक्ड मखाना, कच्चा आणि सील केलेला, थेट काढणी करणाऱ्या कुटुंबांकडून. तुमच्या पद्धतीने भाजा, तुमच्या पद्धतीने मसाला लावा.
