ભારતમાં મખાનાનો ભાવ પ્રતિ કિલો: ભાવ શેનાથી નક્કી થાય છે

મખાનાનો ભાવ પ્રતિ કિલો: ટૂંકો જવાબ

સૌથી તાજો સત્તાવાર આંકડો 2025 માં લગભગ ₹1,250 પ્રતિ કિલોની સરેરાશ છે. 2020 થી 2022 દરમિયાન આ જ સરેરાશ લગભગ ₹500 પ્રતિ કિલો હતી. બંને આંકડા મખાના ક્ષેત્ર પરના પ્રેસ ઇન્ફોર્મેશન બ્યુરોના ઓગસ્ટ 2026 ના બેકગ્રાઉન્ડરમાંથી છે.

સરેરાશ પાછળ મોટો તફાવત છુપાયેલો હોય છે. જથ્થાબંધ ખરીદેલા છૂટા, મિશ્ર કદના મખાના એક છેડે છે. સીલ કરેલા છૂટક પેકમાં મોટા, હાથથી પસંદ કરેલા મખાના બીજા છેડે. બજારભાવ પણ ઋતુ સાથે બદલાય છે, તેથી એક દિવસે એક બજારનો ભાવ બીજા સાથે મેળ નહીં ખાય.

સ્રોત: PIB backgrounder on India's makhana sector (19 August 2026). છેલ્લી ચકાસણી 15 ઑક્ટોબર, 2026.

મખાનાનો ભાવ કેમ વધ્યો

માંગ પુરવઠાથી આગળ નીકળી ગઈ છે. PIB મુજબ સ્થાનિક મખાના બજાર 2021-22 થી 2024-25 વચ્ચે દર વર્ષે લગભગ 17 થી 18 ટકા વધ્યું, જ્યારે FY 2022 થી 2025 સુધી ઉત્પાદન ફક્ત 4 થી 5 ટકા વધ્યું. તે ભાવવધારાને આરોગ્યપ્રદ નાસ્તાની માંગ, પ્રીમિયમ બ્રાન્ડિંગ અને મર્યાદિત પુરવઠા સાથે જોડે છે.

સ્રોત: PIB backgrounder on India's makhana sector (19 August 2026). છેલ્લી ચકાસણી 15 ઑક્ટોબર, 2026.

ઉત્પાદન વધી રહ્યું છે, ધીમે ધીમે

ઉત્પાદન ફરી વધી રહ્યું છે: ભારતે 2024-25 માં 63,910 MT અને 2025-26 માં અંદાજે 80,590 MT મખાના પેદા કર્યા. તેમાંથી લગભગ ત્રણ ચતુર્થાંશ બિહાર ઉગાડે છે. લણણી હજી પણ હાથથી અને પાણી નીચે થાય છે, જેનાથી પુરવઠો કેટલો ઝડપથી વધી શકે તેની મર્યાદા આવે છે.

રાષ્ટ્રીય મખાના બોર્ડ

રાષ્ટ્રીય મખાના બોર્ડ 15 સપ્ટેમ્બર 2025 ના રોજ બિહારમાં શરૂ થયું, અને આ પાક માટેની કેન્દ્રીય યોજનાની જોગવાઈ 2025-26 થી 2030-31 માટે ₹476.03 કરોડ છે. યોજનામાં બિયારણ, સંશોધન, લણણી પછીની પદ્ધતિઓ અને માર્કેટિંગનો સમાવેશ છે. છૂટક ભાવ પર તેની અસર કહેવી હજી વહેલું છે.

નિકાસની માંગ

ભારતે 2025-26 માં 7,264.89 MT મખાના ઉત્પાદનોની નિકાસ કરી. અમેરિકા લગભગ 40 ટકા, કેનેડા 20 ટકા અને UAE 17 ટકા લે છે, એટલે આ ત્રણ બજાર મળીને ભારતની નિકાસના 77 ટકા ખરીદે છે.

ગ્રેડ અને કદથી ભાવ કેવી રીતે બદલાય છે

ફૂલાવ્યા પછી મખાના કદ અને ગુણવત્તા પ્રમાણે પસંદ અને ગ્રેડ થાય છે, અને મોટા, સારી ગુણવત્તાના મખાનાને વધુ કિંમત મળે છે. વેપાર કદને સુતા માપથી માપે છે, 4 સુતા (12 થી 15 mm) થી 7 સુતા (21 mm થી વધુ) સુધી. APEDA એ પ્રકાશિત કરેલો ICRIER અહેવાલ આ દરેક ગ્રેડના સ્થાનિક ભાવ અલગ નોંધે છે, કારણ કે 7 સુતા અને 4 સુતાનો લોટ એક જ ભાવે વેચાતો નથી.

એ જ અહેવાલમાં ઓગસ્ટ 2022 અને ઓગસ્ટ 2023 માં ભાવમાં સ્પષ્ટ ઘટાડો નોંધાયો છે, જ્યારે નવો પાક બજારમાં આવે છે. જથ્થાબંધ ખરીદો તો લણણીના સમયની આસપાસ ભાવ વર્ષના પછીના મહિનાઓ કરતાં નરમ રહે છે. અમારી A+ ગ્રેડ અને સુતા કદની ગાઇડ ગ્રેડ વધુ વિગતે સમજાવે છે.

સ્રોત: PIB backgrounder on India's makhana sector (19 August 2026); ICRIER, Strategies to Boost India's Makhana Exports (2025), published on the APEDA website. છેલ્લી ચકાસણી 15 ઑક્ટોબર, 2026.

પ્રતિ 100g કિંમતથી પેકની સરખામણી કેવી રીતે કરવી

મખાના ઘણા પેક કદમાં વેચાય છે, તેથી ફક્ત સ્ટિકરની કિંમતથી ખાસ કશું ખબર પડતી નથી. તમે વિચારતા હો તે દરેક પેક પર આ સૂત્ર લગાવો:

પ્રતિ 100 g કિંમત = પેકની કિંમત ÷ પેકનું વજન (ગ્રામ) × 100. પ્રતિ કિલો કિંમત = પ્રતિ 100 g કિંમત × 10.

Makau પેકનું ઉદાહરણ: તેનું વજન 200 g છે અને Blinkit પર તે ₹369 માં વેચાય છે. ₹369 ÷ 200 × 100 = પ્રતિ 100 g ₹184.50, એટલે લગભગ ₹1845 પ્રતિ કિલો. આ 2025 ની રાષ્ટ્રીય સરેરાશ કરતાં વધુ છે, કારણ કે સરેરાશમાં છૂટા અને મિશ્ર કદના મખાના પણ ગણાયા છે, જ્યારે અમારું પેક એક મોટા ગ્રેડમાં હાથથી પસંદ કરેલું અને સીલ કરેલું છે.

આંકડાની સમીક્ષા 15 ઑક્ટોબર, 2026 ના રોજ કરી. Makau ની કિંમત અમારા Blinkit લિસ્ટિંગમાંથી લેવાય છે અને આપમેળે અપડેટ થાય છે.

મખાના ખરીદતા પહેલાંની યાદી

1. ચોખ્ખું વજન: પેક પર જુઓ અને સરખામણી પહેલાં પ્રતિ 100 g કિંમત કાઢો.
2. ગ્રેડ કે કદ: લખેલો ગ્રેડ અને સાચા કદના ફોટા જુઓ, અને દાણા એકબીજા સાથે મેળ ખાય છે કે નહીં તે તપાસો.
3. ઘટકોની યાદી: કાચા મખાનામાં એક જ ઘટક હોવો જોઈએ. બાકીનું બધું મસાલો છે, જેના માટે તમે મખાનાની કિંમત ચૂકવો છો.
4. પેકિંગની તારીખ: જેટલા તાજા તેટલું સારું, અને સ્પષ્ટ તારીખ એટલે વેપારી ઇચ્છે છે કે તમે તપાસો.
5. સીલ કરેલું પેક: મખાના ભેજ શોષે છે, તેથી હવાચુસ્ત, સીલ કરેલું પેક ખોલો ત્યાં સુધી તેને કરકરા રાખે છે.

ઘરે મસાલો કરવો ગમતો હોય તો કાચા મખાનાથી શરૂ કરો અને જાતે શેકો. અમારું હાલનું પેક, વજન અને કાચા મખાનાની કિંમત શોપ પેજ પર જોઈ શકો.